Испокон веков люди задумывались над тем, как хранить продукты, как запастись в холодную зиму. Наши предки, собирая урожай, заготавливали часть собранных овощей. Их квасили, солили, мариновали, чтобы зимой было пропитание. Современные рецепты разносолов – это традиция русской национальной кухни. В арт-резиденции «Талицкие валенцы» познакомились с обычаями и рецептами солений русского народа.